Halaman ini tervalidasi
ditumiskan bumbu² lainnja.
- Diberi tjuka dan garam.
- Ikan dimasukkan dan digoreng pula.
Keterangan :
Ikan tenggiri boleh diganti dengan ikan selar, tongkol, dsb.
JILABULO
(Gorontalo)
Bahan² :
| daging ajam bagian dalam | |||
| (hati, gemuk, dll) di-iris² | 1 tjkr | ||
| tepung sagu | 3 sdm. | ||
| santan | 10 sdm. | ||
| daun pisang | Setjukupnja |
Bumbu² :
| lada | 1 sdt. | ||
| bawang merah | 2 bh. | ||
| bawang putih | 2 belah | ||
| djae | seiris ketjil | ||
| garam | Setjukupnja |
Tjara membuatnja :
- Bumbu² ditjutji, diuleg.
- Daging ajam jang sudah di-iris² ditjampur dengan bumbu.
- Sagu dimasukkan.
- Santan dimasukkan.
- Diaduk sampai rata.
- Adonan dimasukkan dalam pantji dimasak ± 5 menit diatas api (sampai agak kental).
- Dibungkus daun pisang seperti nagasari.
- Dikukus.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno461
