Halaman ini tervalidasi
4. Daging ajam ditjampur dengan bumbu2, dibungkusi kertas minjak jang terlebih dahulu disemir dengan margarine.
5. Bungkusan digoreng dalam minjak kelapa.
6. Bawang merah, bawang putih di-iris2, dibuat saos dengan ketjap dan tjuka.
7. Bungkusan dibuka, ditaruh dipiring lalu diberi saos.
LOMBOK ISI UDANG
Bahan² :
| lombok merah besar | 10 bh. | telur ajam | 1 btr. |
| udang basah | 1 ons. |
Bumbu² :
| bawang putih | 5 siung. | garam | 1 sdt. |
| kemiri | 5 bdj. |
Tjara membuatnja : 1. Lombok dibelah, dikeluarkan isinja, udang dikupas dihaluskan. 2. Telur dikotjok, ditjampur dengan udang. 3. Bumbu dihaluskan dan ditjampurkan, diaduk hingga rata. 4. Lombok diisi dengan tjampuran ini, lalu dikukus.
LOMPONG SAGU
Bahan² :
| lombok merah | 1/2 kg. | daging lulur | 1/4 kg. |
| tahu | 5 ptg. | santan kental | 2 1/2 gls. |
| tempe | 5 bks. | minjak goreng | 1/4 gls. |
Bumbu² :
| bawang merah | 1 bh. | terasi | 1 sdt. |
| bawang putih | 5 siung. | garam | 1 sdm. |
| lombok merah | 5 bdj. | garam | 1 sdm. |
| lombok rawit | 5 bdj. |
Tjara membuatnja :
1. Lombok dihilangkan bidji2nja, ditjutji, lalu di-iris2
RESEP MASAKAN INDONESIA WARISAN SUKARNO485
