Halaman ini tervalidasi
2. Tempe diirisi dan tahu digoreng 1/2 masak.
3. Daging ditjintjang atau digiling.
4. Bumbu dihaluskan lalu ditumis, kemudian ditjampurkan.
5. Setelah dagingnja empuk, tahu dan tempe dimasukkan dan diberi santan sebagian.
6. Ditambahkan sisa santan dan dimasak hingga ke-merah2an dan kental.
LOTO
(Priangan)
Bahan² :
| daun talas muda | 10 lb. | biting | setjukupnja. |
| daun pisang | setjukupnja. |
Bumbu² :
| bawang merah | 5 bh. | kentjur | setjukupnja. |
| bawang putih | 3 siung | gula merah | 1 sdt. |
| lombok rawit | 5 bh. | garam | 2 sdt. |
| daun salam | 2 lbr. |
Tjara membuatnja :
- Daun talas dibersihkan lalu direbus atau dikukus setelah masak ditiriskan dan dihaluskan.
- Bumbu dihaluskan selain daun salam.
- Ditjampur dengan daun talas jang telah halus.
- Dibungkus daun pisang.
- Dikukus atau disembam.
LOSTRO
(Purwokerto)
Bahan² :
| daun lumbu | 5 lbr. | daun pisang | setjukupnja. |
| kelapa muda. | 1 btr. | biting | setjukupnja. |
Bumbu² :
| bawang putih | 5 siung. | salam | 1 lbr. |
486MUSTIKARASA
