Halaman ini tervalidasi
Tjara membuatnja :
- Daun melindjo dibuangi tjangkangnja, ontjom di-potong² persegi ketjil.
- Bumbu diiris halus ketjuali salam dan laos, ditumis dengan minjak.
- Daun melindjo dimasukkan bersama ontjom, ditambah air sedikit.
- Sesudah laju, santan dimasukkan; direbus sampai masak.
OBLOK OBLOK TEMPE BOSOK
(Purwokerto)
Bahan² :
| tempe bosok | 5 pt. | petai | 10 mata |
| daun melindjo | 1 ikt. | kelapa | ½ btr. |
Bumbu² :
| bawang merah | 4 btr. | daun salam | 1 lbr. |
| lombok merah | 10 bdj. | gula merah | 1 sdm. |
| laos | 1 pt. | garam | 1 sdm. |
Tjara membuatnja :
- Tempe bosok diiris-iris ketjil.
- Lombok diiris jang halus, daun melindjo dipotong-potong.
- Kelapa parut, diambil santannja ± 6 gelas.
- Bumbu² dihaluskan ketjuali laos dan daun salam, ditumis, dimasukkan daun melindjo. Djika sudah laju dimasukkan tempe, santan terus di-aduk².
- Petai diiris ketjil², dimasukkan kedalam nomer 4; direbus sampai matang.
OBLOK OBLOK TEMPE BUNGKIL
Bahan² :
| tempe bungkil | 4 ptg. | petai | 20 mata |
| kelapa muda | ½ ikt. | daun kutjai | 2 ikat |
Bumbu² :
| bawang merah | 6 bh. | salam | 2 lbr. |
510Mustikarasa
