Halaman ini tervalidasi
Tjara membuatnja :
- Bawang merah, bawang putih dan sereh diiris halus.
- Digoreng terpisah sampai kuning dan kering.
- Laos diparut halus.
- Peda diambil dagingnja sadja dan digoreng bersama laos parut dan daun salam sampai kuning dan kering.
- Bawang merah, bawang putih goreng dan daun sereh iris ditjampurkan dan diaduk sampai semua kering benar.
- Diangkat dan didinginkan.
- Disimpan dalam stoples agar tetap kering.
ORAK ARIK PINDANG
(Rembang)
Bahan² :
| pindang | 10 ekor | telur ajam | 2 btr. |
| kelapa | ½ btr. | minjak kelapa | 1 gls. |
Bumbu² :
| bawang merah | 5 bh. | temu kuntji | 1 rdj. |
| bawang putih | 5 siung | salam | 1 lbr. |
| lombok merah | 5 bh. | gula merah | 1 sdm. |
| lada laos | 1 pt. | garam | 1 sdt. |
Tjara membuatnja :
- Pindang ditjutji bersih, kepalanja dibuang.
- Kelapa diparut dibuat santan 2 gelas.
- Santan dimasak sampai mendidih, baru ikan dimasukkan. Direbus sampai habis santannja.
- Dimasukkan dalam telur jang telah dikatjau.
- Digoreng lagi selama 3 menit.
OREM OREM
(Djawa Timur)
Bahan² :
| tempe kedele | 5 bks. | udang | ½ ons |
| tempe bungkil | 5 bks. | kelapa | ¼ btr. |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno513
