Halaman ini tervalidasi
Bumbu² :
| bawang putih | 3 siung | kentjur | ½ rdj. |
| daun bawang | 3 btg. | daun djeruk purut | 5 lbr. |
| lombok hidjau | 7 bdj. | blimbing wuluh | 5 bdj. |
| ketumbar | 1 sdt. | garam | 1 sdm. |
| laos | 1 pt. |
Tjara membuatnja :
- Tempe² diiris kasar.
- Udang dihilangkan kulitnja, ditjutji.
- Kelapa diparut, dibuat santan.
- Bumbu² dihaluskan ketjuali laos dimemarkan.
- Lombok hidjau dipotong serong, daun bawang diiris tipis.
- Semua bahan direbus dengan santan, ditjampur bumbu² dan diaduk sampai masak.
OSENG OSENG BUNTJIS
Bahan² :
| buntjis | 1 kg. | minjak goreng | 2 sdm. |
Bumbu² :
| bawang merah | 5 bh. | salam | 2 lbr. |
| bawang putih | 2 siung | gula merah | 1 sdt. |
| lombok merah | 10 bh. | garam | 1 sdm. |
| kemiri | 3 btr. | terasi | 1 sdt. |
| laos | 1 pt. |
Tjara membuatnja :
- Buntjis ditjutji bersih, dipotong ketjil².
- Bumbu diiris halus, ditumis, ditambah terasi, laos dan salam.
- Buntjis dimasukkan, ditambah air 2 gelas, direbus sampai masak.
OSENG OSENG DAUN PAKIS
Bahan² :
| daun pakis | 10 ikt. | udang | 1 ons |
| ketjambah | ¼ kg. | tempe bosok | 1 bks. |
514Mustikarasa
