Halaman:Mustikarasa.pdf/525

Tjara membuatnja :

1. Bawang merah, bawang putih, lombok, diiris halus.
2. Bawang merah dan bawang putih digoreng agak kering, lombok dimasukkan, digoreng sampai masak.
3. Dimasukkan air ½ tjangkir, berikut bumbu² lainnja.
4. Terachir ikan asin dimasukkan, diaduk-aduk sampai masak.

Keterangan :

Gesek adalah ikan asin.

OSENG OSENG KANGKUNG

Bahan² :

kangkung	4 ikt.	minjak goreng	3 sdm.
tempe bosok	2 pt.

Bumbu² :

bawang merah	5 bh.	laos	2 pt.
bawang putih	2 siung	daun salam	2 lbr.
lombok merah/		gula merah	2 sdm.
hidjau	5 bh.	garam	1 sdm.

Tjara membuatnya :

1. Kangkung ditjutji, dipotong-potong.
2. Tempe dipotong-potong ketjil.
3. Bawang merah, bawang putih dan lombok diiris tipis².
4. Bumbu ditumis dengan minjak sampai setengah matang, kemudian tempe dan kangkung ditjampurkan, terus diaduk dan ditutup.
5. Daun salam, laos, garam dan gula dimasukkan djuga sambil diadukdan terus ditutup sampai matang.

Keterangan :

Oseng oseng ini dapat ditambah dengan udang, petai dan taoge.

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno517