Halaman ini tervalidasi
Bumbu²:
| bawang merah | 3 bh. | daun salam | 2 Ibr. |
| bawang putih | 2 siung | gula merah | 1 sdm. |
| lombok rawit | 5 bh. | garam | 1 sdm. |
| laos | 2 pt. |
Tjara membuatnja:
| 1. | Sawi ditjutji, di-potong². |
| 2. | Bawang merah, bawang putih di-iris². |
| 3. | Lombok rawit dihaluskan, |
| 4. | Bawang merah dan bawang putih digoreng ½ kuning. |
| 5. | Lombok halus, bersama bumbu jang lain ditumis, kemudian daun sawi dimasukkan dan di-aduk². |
| 6. | Ditambah air 2 tjangkir, dimasak sampai matang. |
OSENG OSENG TAHU PEDAS
(Kedu)
Bahan²:
| tahu | 5 bdj. | kol | 1 ons |
| buntjis | 1 ons | minjak goreng | 2 sdm. |
| wortel | 1 bdj. |
Bumbu²:
| bawang merah | 4 bh. | gula merah | ½ sdm. |
| bawang putih | 2 siung | garam | ½ sdm. |
| lombok merah | 2 bdj. | terasi | 1 sdt. |
| laos | 1 pt. | ketjap | 1 sdm. |
| salam | 1 hl. |
Tjara membuatya:
| 1. | Buntjis, kol dan wortel dipotong-potong ketjil². |
| 2. | Bumbu² diiris tipis². |
| 3. | Semua bumbu ditumis. |
| 4. | Dimasukkan buntjis, wortel, garam, gula dan ketjap: ditambah air ½ gelas. |
| 5. | Tahu dan kol dimasukkan, setelah masak diangkat. |
Keterangan: Ada djuga jang pake tomat dan kentang.
522Mustikarasa
