Halaman:Mustikarasa.pdf/564

PEPES TAHU

Bahan² :

tahu	5 bdj.	seledri	3 tangkai
daun bawang	4 batang

Bumbu² :

bawang merah	2 bh.	salam	10 lembar
bawang putih	2 siung	garam	1 sdm.
lombok hidjau	5 bh.

Tjara membuatnja :

1. Daun bawang, seledri dibersihkan, diiris halus, lombok hidjau diiris halus.
2. Bumbu² dihaluskan, ketjuali salam.
3. Tahu dihaluskan bersama bumbu, daun bawang, seledri dan lombok hidjau dimasukkan diaduk sampai rata.
4. Adonan dibungkusi daun pisang dialas daun salam, dikukus sampai masak.

PEPES TELUR IKAN

Bahan² :

telur ikan

1 gls.

daun pisang

Bumbu² :

bawang merah	3 bh.	kunjit	½ rdj.
bawang putih	2 siung	djae	½ rdj.
kemiri	2 bdj.	asam	2 mata
lada	¼ sdt.	garam	1 sdt.

Tjara membuatnja :

1. Telur ikan dibersihkan, ditjutji.
2. Semua bumbu dihaluskan ditjampur rata dengan telur ikan.
3. Dibungkusi daun pisang, dikukus sampai masak.

Keterangan :

Supaja lebih enak, setelah dikukus, dipanggang sampai kering.

556Mustikarasa