Halaman:Mustikarasa.pdf/573

kemiri	5 bdj.	garam	1 sdm.
asam	3 mata

Tjara membuatnja :

1. Terong direbus, dipotong-potong.
2. Kemiri dan tempe dibakar, dihaluskan.
3. Kelapa diparut, diambil santannja.
4. Semua bumbu dihaluskan, direbus, ditambah santan; dibiarkan mendidih sambil diaduk.
5. Terong dihidangkan diatas piring tjeper, dituangi saos.

Keterangan : Kentjur dapat ditambahkan.

PETJEL TUMPANG

Bahan² ;

kangkung	1 ikat	taoge	¼ kg.
bajam	1 ikat	kelapa	¼ btr.
lobak	1 ikat	tempe bosok	1 pt.

Bumbu² :

bawang putih	2 siung	kentjur	2 rdj.
lombok merah	10 bh.	gula merah	1 sdm.
lombok rawit	5 bh.	garam	1 sdm.
kemiri	5 bdj.

Tjara membuatnja :

1. Sajuran dipotong-potong dan direbus.
2. Kemiri digoreng.
3. Tempe dibakar.
4. Kelapa diambil santannja.
5. Bumbu², kemiri dan tempe diiris halus.
6. Santan bersama bumbu direbus sampai masak.
7. Dihidangkan diatas piring tjeper, disiram bumbu.

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno505