Halaman ini tervalidasi
- Wortel dikupas, ditjutji, kemudian direbus di-potong².
- Macaroni direndam dalam air dingin, direbus dalam air panas, kemudian diangkat.
- Daging ajam, wortel, doperwten, macaroni ditjampur mendjadi satu.
- Diaduk dengan mayonaise.
Keterangan :
Dihidangkan dalam piring tjeper dialas daun selada, ditutup irisan tomat dan disiram mayonaise.
SELADA TJAMPUR
Bahan² :
ketimun | 3 bh. | daun selada | 1 ikat |
tomat | 3 bh. | kentang | ¼ kg. |
telur ajam | 2 btr. |
Bumbu² :
lada | 2 sdm. | garam | 1 sdt. |
tjuka | 1 sdt. | gula pasir | 1 sdm. |
minjak selada | 1 sdm. |
Tjara membuatnja :
- Ketimun dipotong-potong sebesar dadu.
- Kentang direbus, dikupas, dipotong sebesar dadu.
- Tomat diiris tipis bulat-bulat menurut besarnja tomat.
- Telur ajam direbus.
- Daun selada ditjutji.
Membuat Vla :
- Kuningnja telur dihaluskan, ditambah garam, lada halus, tjuka dan minjak selada diaduk mendjadi satu sampai agak tjair.
- Putihnja telur ditjintjang.
- Bahan-bahan diaduk dengan saos sampai rata.
- Dihidangkan dipiring tjeper dialas daun selada.
Keterangan :
Selada tjampur ini boleh diberi buntjis, bit dan nenas.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno 581