Halaman:Mustikarasa.pdf/595

Bumbu² :

bawang merah	5 bh.	salam	2 hl.
bawang putih	1 siung	sereh	1 btg.
lombok merah	4 bh.	garam	2 sdm.

Tjara membuatnja :

1. Ikan dibersihkan dan dipotong-potong, diberi garam dan nasi sambil diremas-remas; dimasukkan stoples, dibungkus serbet dan disimpan 3 hari ditempat jang agak panas.
2. Bumbu diiris halus dan ditjampur dengan ikan.

SETUP BUNTJIS

(Purwokerto)

Bahan²:

buntjis	½ kg.	mentega	1 sdm.
susu sapi	½ gls.	tomat	1 bh.

Bumbu²:

lada	½ sdt.	garam	1 sdt.
pala	¼ sdt.

Tjara membuatnja :

1. Buntjis di-potong² pendek, dibatjem dengan mentega.
2. Lombok di-potong² tipis, dimasukkan.
3. Susu dituangkan kedalamnja.
4. Garam dan lada dimasukkan, dimasak sampai kering.

SETUP BUNTJIS BULAT

Bahan²:

buntjis

½ kg.

mentega

2 sdm.

Bumbu²:

garam

½ sdt.

pala

1 sdt.

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno587