7. lele, ikan selokan jang hidup diwaktu malam. Warnanja hitam. Pandjangnja sampai 40 cm dan beratnja dapat mentjapai 2 kg. Punja patil, jaitu duri pada sajap bawah, jang mengandung ratjun. Suka hidup dalam lumpur. Umur sampai pantas dimakan 4 tahun, daging sangat lembek, duri ketjil2, disuka dalam petjel.
Ikan tambak, jang penting adalah:
1. bandeng, warna putih seperti perak, bersisik, pandjang sampai 90 cm. Daging padat dan enak sekali, tetapi penuh dengan duri2 ketjil2. Setelah umur 5 bulan sudah dapat dimakan. Dapat djuga ditanam pada air tawar dengan hasil jang baik. Digemari untuk pembikinan pindang. Tidak ada jang dikeringkan.
2.belanak, pandjangnja sampai 30 cm, warna kelabu berkilau-kilauan putih perak. Umur sampai pantas dimakan 5 bulan, dagingnja lembek tetapi enak. Duri dalam daging terdapat sedikit. Sebelum dimasak, ikan minta dikerdjakan terlebih dahulu.
Hasil2 periaran lain adalah :
1.udang, banjak djenis2nja, ada jang besar dan ada jang ketjil. Semuanja merupakan makanan jang sangat disukai dimana-mana, kerena rasanja manis. Rasa ini ditimbulkan oleh inosiet, jang ada didalam daging. Daging udang tidak mudah ditjernakan dan kulitnja djika termakan dapat menimbulkan batuk. Dalam keadaan masak, daging dan kulit berwana merah, Djika terlampau banjak makan udang dapat murus dan muntah2, karena udang sering dimakan bersama kekotoran jang ada didjeroan. Udang laut jang ketjil2 dinamakan rebon atau djembret, dipakai untuk pembikinan terasi. Dari udang sering djuga dibikin petis dan kerupuk. Udang dari rawa dan sungai rasanja tidak begitu enak kalau dibanding dengan udang dari laut dan dari tambak.
2.kepiting, terdapat banjak ditambak dan dipantai laut, terutama jang tanahnja berlumpur. Dapat hidup diair dan didarat. Djenis jang hidup di sungai2 dinamakan juju. Sedjenis kepiting jang hidup dalam laut dan tidak dapat hidup didarat adalah radjungan. Dagingnja padat dan enak, tidak ada duri. Daging kalau masak warnanja merah. Kebanjakan makan kepiting dapat menderita sakit seperti kebanjakan makan udang.
3.tjumi-tjumi, sangat digemari karena dagingnja padat dan enak rasanja. Punja rasa agak manis. Ikan ini mengandung zat jang warnanja hitam seperti tinta kental, Ada jang didjemur kering dan
52 mustikarasa
