Halaman ini tervalidasi
- Bumbu dihaluskan, mangga muda dimasukkan, dituangkan santan, diaduk sarmmpai rata.
TERANTJAM PETAI TJINA
(Purwokerto)
Bahan² :
| petai tjina muda | ½ kg. | tautjo | 1 ons |
| ketimun | 4 bdj. | kelapa | ½ btr. |
Bumbu² :
| bawang putih | 2 siung | gula merah | ½ sdm. |
| lombok rawit | 10 bh. | garam | 1 sdm. |
| kentjur | 1 rdj. | terasi | ½ sdt. |
| tomat | 4 bdj. |
Tjara membuatnja :
- Kelapa dibakar, dikupas, diparut.
- Bumbu² dihaluskan, kelapa parut ditambuk sampai halus.
- Ketimun ditjutji, diiris tipis², petai tina diambil tepinnja diiris², taoge dibersihkan, disiram air panas, tomat diiris dan ditjutji.
- Ketimun, petai tjina, taoge, tomat ditiampur dengan bumbu²nja, diaduk sampai rata, ditaruh diatas piring pandjang.
TERANTJAM SELEDRI TAOGE KEMANGI
(Wonosobo)
Bahan² :
| seledri | 1 ikat | kemangi | 1 ikat |
| taoge | 1 ons | kelapa ½ tua | ½ btr. |
Bumbu² :
| bawang putih | 2 siung | gula merah | 1 sdt. |
| lombok awit | 6 bh. | garam | 1 sdm. |
| kentjur | 1 rdj. | terasi | ½ sdt. |
Tjara membuatnja :
- Seledri ditjutji, dipotong pendek-pendek, daun kemangi dibuangi tangkainja, taoge dibuangi kulit dan akarnja.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno599
