Halaman ini tervalidasi
- Bumbu² dihaluskan, kelapa diparut, diaduk dengan bumbu.
- Semua bahan diaduk dengan bumbu dan kelapa sampai rata.
Keterangan :
Berbagai matjam sajuran dan buah-buahan dapat dibikin terantjam. Ada kalanja kelapa parut mendjadi bahan pentjampur bumbu, ada kalanja djuga santan kental.
TERANTJAM TERONG
(Rembang)
Bahan² :
| terong besar | 1 bh. | kelapa | ¼ btr. |
Bumbu² :
| bawang putih | 2 siung | kentjur | 2 iris |
| lombok merah | 3 bh. | garam | ½ sdm. |
| lombok rawit | 5 bh. | terasi | 1 sdt. |
| kemiri | 5 bdj. |
Tjara membuatnya :
- Kelapa diparut, diambil santannja 1 gelas.
- Bumbu² dihaluskan.
- Terong di-potong² ketjil.
- Bumbu dimasukkan kedalam santan, ditambah terong, dimasak sampai matang.
TERI RIMBANG
(Tapanuli)
Bahan² :
| daun singkong | 2 ikat | kelapa | 1 bh. |
| rimbang (tabokak) | 1 mgk. | teri kering | 1 ons |
Bumbu²:
| bawang merah | 10 bh | garam | 1 sdm. |
| lombok merah | 10 bdj. |
600Mustikarasa
