Halaman ini tervalidasi
TJAH KANGKUNG
Bahan² :
daging babi | 2 ons | kangkung | 10 ikat |
udang basah | ½ kg. |
Bumbu² :
bawang merah | 10 bh. | garam | 1 sdt. |
bawang putih | 10 siung | tautjo | 2 sdm. |
lada halus | 1 sdt. | minjak babi | 4 sdm. |
Tjara membuatnja :
- Kangkung dipotong-potong sepandjang 4 cm.
- Daging babi di-potong² tipis.
- Udang dikupas kulitnja.
- Bawang merah diiris tipis².
- Bawang putih ditumbuk.
- Bawang merah dan bawang putih digoreng sampai kuning, dimasukkan tautjo, daging babi dan udang.
- Diberi lada, sedikit air, kalau sudah mendidih kangkung dimasukkan.
TJAH SAJUR ASIN
Bahan² :
daging babi | ¼ kg. | tahu | 10 pt. |
udang basah | ½ kg. | minjak babi | 4 sdm. |
sajur asin. | 5 ikt. |
Bumbu² :
bawang merah | 15 bh. | djae | 2 rdj. |
bawang putih | 10 siung | garam | 1 sdm. |
lada | 1 sdt. |
Tjara membuatnja :
- Daging babi diiris ketjil-ketjil.
- Udang dibuangi kulitnja dan dibelah dua.
- Sajur asin diiris kasar.
- Tahu dipotong persegi ketjil, lalu digoreng.
- Bawang merah dan bawang putih diradjang.
- Djae dimemarkan.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno609