Halaman:Mustikarasa.pdf/633

7. Ditambah santan kental ½ gelas, diaduk-aduk supaja santannja tidak petjah.

TUMIS TAOGE

Bahan² :

taoge	1 ons	minjak goreng	2 sdm.
tautjo	2 sdm.

Bumbu² :

bawang merah	2 bh.	laos	1 iris
bawang putih	3 siung	gula djawa	1 sdt.
asam	2 mata.	garam	1 sdm.
salam	1 lembar

Tjara membuatnja :

1. Bawang merah dan bawang putih di-iris², ditumis dengan minjak bersama bumbu² lain dan tautjo diberi air sedikit.
2. Taoge dibersihkan, dimasukkan, direbus sampai taogenja setengah matang, kemudian diangkat.

TUMIS TAOGE DAN OJONG

Bahan² :

taoge	¼ kg.	kelapa	½ bh.
ojong	3 bh.	minjak goreng	2 sdm.

Bumbu² :

bawang merah	5 bh.	laos	2 iris.
bawang putih	3 siung	garam	½ sdm.
lombok merah	5 bh.	terasi	½ sdt.

Tjara membuatnja :

1. Taoge dibuang akar dan kulitnja, ditjutji.
2. Ojong dikupas, ditjutji di-iris².
3. Kelapa diparut, diambil santannja 2 gelas.
4. Bumbu² diiris, ditumis ditambah garam dan terasi.
5. Ojong dimasukkan dalam tumisan sampai laju, ditambah santan.

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno625