Halaman ini tervalidasi
Bumbu² :
bawang putih 3 siung kentjur 1 rdj.
ketumbar ½ sdt. garam ½ sdm.
Tiara membuatnja :
- Katjang tolo direndam 3 djam hingga mengembang, ditjutji, ditumbuk halus.
- Kelapa diparut, bumbu² ditumbuk halus.
- Katjang tumbuk, kelapa parut, bumbu², tepung kandji semuanja diaduk hingga rata.
- Dikepal-kepal ketjil-ketjil pandjang atau bulat.
- Digoreng hingga matang.
Keterangan :
Ada juga jang pakai daun jeruk purut diirisi halus.
LENTO KEDELE
Bahan² :
kedele ½ kg. telur ajam 1 btr.
tepung beras 1 sdm. minjak goreng 1 ¼ gls.
Bumbu² :
bawang merah 2 bh. laos 1 rdj.
bawang putih 4 siung kentjur 1 rdj.
lombok merah 2 bh. daun jeruk purut 2 Ibr.
ketumbar 1 sdt. gula merah 1 sdm.
djinten ½ sdt. garam 2 sdt.
Tjara membuatnja :
- Kedele direndam, ditiriskan, ditumbuk halus.
- Bumbu² ditumbuk jang halus.
- Kedele tumbuk, tepung beras, telur, bumbu² diaduk-aduk jang rata mendjadi satu adonan.
- Digoreng sesendok demi sesendok.
666Mustikarasa
