Halaman ini tervalidasi
MENDOAN TEMPE
(Purwokerto)
Bahan² :
| tempe | 6 pt. |
| tepung beras | 1 gls. |
| minjak goreng | 2 gls. |
Bumbu² :
| bawang putih | 5 siung | daun bawang | 1 ikat |
| ketumbar | 2 sdt. | garam | 1 sdm. |
| kentjur | 1 rdj. |
Tjara membuatnja :
- Bumbu² dihaluskan.
- Tepung beras diberi air 1 gelas, masukkan bumbu² diaduk hingga rata.
- Daun bawang di-potong² 1 cm, dimasukkan kedalam adonan.
- Tempe di-potong² dimasukkan satu persatu kedalam adonan, terus digoreng sampai matang diangkat (tidak sampai kering).
- Dihidangkan panas² dimakan dengan lombok rawit.
MENDJENG TEMPE
(Banjumas)
Bahan² :
| tempe bosok | 10 pt. |
| kelapa | ¼ btr. |
| minjak goreng | 1 gls. |
Bumbu² :
| bawang putih | 3 siung | kentjur | 1 rdj. |
| lombok merah | 3 bh. | gula | 1 sdm. |
| lombok rawit | 2 bh. | garam | 1 sdm. |
| djeruk purut | 1 iris |
Tjara membuatnja :
- Tempe dikukus hingga masak.
- Kelapa diparut.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno667
