Halaman:Mustikarasa.pdf/677

Tjara membuatnja :

1. Ajam di-potong², digoreng sampai masak.
2. Bawang putih dan djae ditumbuk halus.
3. Masukkan kegorengan ajam, ketjap dan air djeruk nipis.
4. Djika sudah masak taburi lada halus.

MUARAH LABU AIR

Bahan² :

daging kambing	½ kg.
labu air	1 bh.
tomat	½ kg.

Bumbu² :

bawang merah	5 bh.	bumbu arabia	1 sdm.
bawang putih	5 siung	garam	1 sdm.
gula merah	1 sdt.	margarine	2 sdm.

Tjara membuatnja:

1. Daging digoreng dengan margarine sampai kuning, masukkan bumbu arabia dan bawang putih jang sudah ditumbuk halus.
2. Djika sudah wangi, tomat jang sudah diiris-iris ditjampurkan kedalam tumisan tersebut, kemudian bubuhi gula dan garam, biarkan ¼ djam baru tambah air 2 gelas.
3. Labu dikupas dan di-potong².
4. Djika daging sudah empuk baru bumbunja dimasukkan.
5. Masakan ini harus digodok dengan api ketjil.

MUGALGAL

Bahan :

daging kambing

½ kg.

Bumbu² ;

bawang putih	5 siung	garam	1 sdm.
lada halus	2 sdt.	margarine	3 sdm.
djeruk nipis	1 bh.

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno669