Halaman:Mustikarasa.pdf/692

2. Bumbu² dihaluskan.
3. Katjang, tepung dan bumbu² ditambah santan ditjampur rata.
4. Sesendok demi sesendok digoreng. Bentuknja tipis bulat.

REMPEJEK TERI

(Wonosobo)

Bahan²:

teri kering	1 ons	kelapa tua	¼ btr.
tepung beras	1 ons	minjak kelapa	1 gls.

Bumbu²:

bawang putih	3 siung	kentjur	½ rdj.
kemiri	4 bdj.	garam	½ sdm.
kunjit	½ rdj.	air kapur sirih	2 sdm.

Tjara membuatnja:

1. Kelapa dibersihkan, dibuat santan.
2. Bumbu² dibersihkan, dihaluskan.
3. Tepung ditjampur bumbu, ditjairkan dengan santan sampai tjukup kentalnja. Masukkan air kapur sirih.
4. Terachir masukkan teri, kemudian digoreng sesendok demi sesendok sampai tjukup kuningnja.

RENDANG

(Padang)

Bahan²:

daging bistik		kelapa	2 btr.
(lulur dalam)	1 kg.

Bumbu²:

bawang merah	10 bh.	kunjit	½ rdj.
bawang putih	6 siung	laos	2 rdj.
lombok merah		sereh	1 btg
giling	6 sdm.	garam	3 sdm.
daun kunjit	2 lbr.	djae	2 rdj.
kemiri	2 bdj.

684Mustikarasa