Halaman:Mustikarasa.pdf/701

SERUNDENG PENGANTEN

Bahan² :

katjang tanah	1 kg.	minjak	½ btl.
kelapa ½ tua	1 btr.

Bumbu² :

bawang merah	10 bh.	ketumbar	1 sdm.
bawang putih	2 siung	asam	6 mata
laos	2 pt.	gula merah	½ ons
daun salam	3 lbr.	garam	1 sdm.

Tjara membuatnja :

1. Ketumbar, garam, bawang putih ditumbuk sampai halus, sudah itu masukkan bawang merah, asam dan gula.
2. Apabila bumbu ini sudah halus, terus ditumbuk pula laos perlahan-lahan.
3. Katjang tanah disiram air panas dan dikuliti.
4. Katjang ini diberi garam dan digoreng sampai kuning.
5. Kelapa jang telah diparut beserta bumbu didjadikan satu.
6. Digoreng dengan minjak kelapa sampai kuning.
7. Bila sudah kuning katjang goreng dimasukkan.

SINORE

(Irian Barat)

Bahan :

tepung sagu kering

1 kg.

kelapa

1 btr.

Tjara membuatnja:

1. Kelapa diparut kemudian ditjampur dengan tepung sagu jang telah diajak halus.
2. Tjampuran tersebut diatas digoreng sangan hingga masak.
3. Selama menggoreng tjampuran harus selalu ditjakar*.

Keterangan:

Sinore = ditjakar

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno693