Halaman ini tervalidasi
TAHU KETJAP
(Wonosobo)
Bahan² :
| tahu | 10 pt. |
| katjang tanah | ½ ons |
Bumbu² :
| bawang merah | 5 bh. | gula merah | 1 sdm. |
| bawang putih | 2 siung | ketjap | 3 sdm. |
| lombok rawit | 20 bh. | garam | ½ sdm. |
| seledri | 1 ikt. |
Tjara membuatnja :
- Tahu dipotong persegi, digoreng.
- Katjang tanah digoreng.
- Bawang merah diiris tipis, digoreng.
- Seledri diiris jang halus.
- Bumbu² dihaluskan dengan katjang goreng dan bawang putih; ketjap dimasukkan di-aduk² rata.
- Tahu diatur diatas piring, disiram ketjap, ditaburi daun seledri dan bawang goreng.
TAHU KRIDA
Bahan² :
| tahu | 5 pt. | daging | 2 ons |
| taoge | 1 ons | telur | 1 btr. |
Bumbu² :
| bawang merah | 3 bh. | lada | ½ ons |
| bawang putih | 3 siung | garam | 1 sdt. |
Tjara membuatnja :
- Taoge disiram air panas.
- Daging ditjutji, direbus dan diiris halus.
- Bumbu ditumbuk halus, ditjampur taoge dan daging, djuga telur dikotjok, ditjampur.
- Tahu digoreng, dikeluarkan bagian dalamnja dan diganti
698Mustikarasa
