Halaman ini tervalidasi
| bawang putih | 3 siung | salam | 3 lbr. |
| lombok hidjau | 20 bh. | sereh | 1 btg. |
| lombok rawit | 6 bh. | taotjo | ½ gls. |
| tomat | 8 bh. | garam | 1 sdm. |
| laos | 1 pt. |
Tjara membuatnja :
- Ikan dibersihkan, digoreng.
- Kelapa parut, diambil santannja 5 gelas.
- Bumbu² diiris tipis ketjuali salam ditumis, dimasukkan santan, tomat dan garam.
- Setelah santan mendidih, dimasukkan ikan goreng.
- Djika telah sedang kentalnja, diangkat.
TEMPE BATJEM
(Djawa Tengah)
Bahan² :
| tempe | 10 pt. |
| minjak | ½ gls. |
| air kelapa | 1 gls. |
Bumbu² :
| laos | 1 pt. | gula merah | ½ ons |
| salam | 2 lbr. | garam | 1 sdm. |
| asam djawa | 5 mata |
Tjara membuatnja :
- Tempe di-potong² persegi, direbus dengan air kelapa.
- Bumbu dihaluskan ketjuali asam, salam, laos, dimasukkan kedalamnja ditutup sampai airnja habis.
- Tempe batjem tadi digoreng dengan minjak jang panas.
Keterangan :
Air kelapa dapat diganti dengan air kaldu.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno703
