Halaman ini tervalidasi
Bahan mentah :
| taoge | 2 ons |
| katjang pandjang | 2 ikt. |
| terong pandjang | 2 bh. |
| ketimun | 2 bh. |
| daun kemangi | 1 ikat |
| tomat | 2 ons |
Saus :
| ketjap | 4 sdm. |
| tjukaa | 4 sdm. |
| irisan bawang merah | 2 sdm |
| lombok rawit | 10 bidji |
| lombok besar dibakar | 5 bidji |
| kemiri |
Keterangan :
Semua sajuran ini di-potong? dan ditaruh dipiring.
Saus : lombok, garam dengan kemiri dihaluskan, dituang tjuka, rasanja jangan terlalu masam.
Sajuran mentah ditjampur saos biar meresap, dimakan dengan nasi atau sagu ambon.
UDANG ISI
(Banjumas)
Bahan² :
| udang besar² | 1 kg. | bawang putih | 1 gls. |
| kelapa panggang | ¼ btr. |
Bumbu² :
| bawang merah | 3 bh. | kentjur | 1 rdj. |
| bawang putih | 3 siung | djae | 1 rdj |
| kemiri | 5 bdj. | garam | 1 sdt. |
| lada putih | 1 sdt. |
Tjara membuatnja :
- Udang dibersihkan, dibelah dua dari bagian belakang, djangan sampai putus.
- Dagingnja diambil, ditjintjang halus.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno707
