Halaman ini tervalidasi
Tjara membuatnja :
- Ikan dibersihkan, dipotong-potong, diberi kunjit halus dan tomat iris.
- Kelapa diparut.
- Daun kutjai, daun prei, kol, lombok besar dan bawang merah diiris halus, djae dan sereh dihaluskan.
- Semuanja ditjampurkan, diberi garam, dimasukkan dalam bambu, dibakar diapi jang sedang.
IKAN PINDANG GORENG
Bahan² :
| ikan pindang | 10 ekor | minjak kelapa | 1 gls. |
| telur | 1 btr. |
Bumbu² :
| bawang putih | 5 siung | garam | 1 sdm. |
Tjara membuatnja:
- Ikan pindang dibersihkan.
- Telur dikatjau, bumbu dihaluskan ditjampur dengan telur.
- Ikan pindang dimasukkan dalam telur satu persatu, digoreng hingga kering.
Keterangan:
Kalau pindang berasa asin, garam tidak usah dipakai.
IKAN PEPES
(Atjeh)
Bahan² :
| ikan teri basah | 2 ons | ||
| ikan belanak jang ketjil | |||
| ketjil atau matjam matjam | |||
| ikan campuran | 2 ons |
Bumbu² :
| bawang merah | 10 bh. | lombok rawit | 20 bdj. |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno725
