Halaman ini tervalidasi
- Kalau bumbu sudah kuning, belimbing iris dan santan dimasukkan.
- Di-aduk² terus supaja santan tidak petjah.
SAMBAL BELONDO
(Rembang)
Bahan :
| belondo | 2 ons |
Bumbu² :
| bawang putih | 3 siung | daun djeruk purut | 3 lbr. |
| lombok rawit | 8 bh. | garam | ½ sdt. |
| lombok merah | 5 bh. |
Tjara membuatnja :
Semua bumbu dihaluskan, belondo ditjampurkan sampai rata.
Keterangan :
Belondo ini tidak perlu dimasak.
SAMBAL BIASA
(Tegal)
Bahan² :
| katjang pandjang | 1 ikat | kelapa | 1 btr. |
Bumbu² :
| bawang merah | 1 bh. | kentjur | ½ rdj. |
| lombok merah | 1 bh. | garam | 1 sdt. |
| lombok rawit | 3 bh. | terasi | 1 sdt. |
Tjara membuatnja :
- Kelapa diparut.
- Terasi, bawang merah, kentjur dibakar.
- Bumbu² dihaluskan, diberi kelapa parut.
- Katjang pandjang di-iris halus.
- Ditjampur dengan bumbu sampai rata.
764Mustikarasa
