Halaman ini tervalidasi
Tjara membuatnja :
- Lemak babi di-potong² seperti dadu.
- Bumbu² dihaluskan.
- Bahan dan bumbu² ditjampur, diaduk sampai adonan lembut.
- Dibungkus dalam daun pisang berbentuk persegi pandjang kurang lebih 15 cm pandjang dan kurang lebih 4 cm lebar.
- Dikukus sampai masak.
Keterangan:
Dibuat pada hari² istimewa.
AMPARAN TATAK SAGU
Bahan²:
| sagu | ½ kg. | gula merah | ½ kg. |
| pisang radja | 10 bdj. |
Bumbu²:
| garam | ½ sdm. |
Tjara membuatnja :
- Gula disisir jang halus ditjampur dengan sagu dan garam.
- Diaduk dengan air panas.
- Pisang dikupas dipotong ketjil², dimasukkan kedalam adonan no. 2.
- Adonan dimasukkan tjangkir, dikukus sambil di-aduk² sampai kental dan rata.
- Ditutup dan dikukus sampai matang.
Keterangan:
Memakannja boleh djuga dengan kelapa parut.
AMPIANG BADADIAH
(Sumatera Barat).
Bahan²:
| dadih | 1 gls. | sirop gula djawa | ½ gls. |
796Mustikarasa
