Halaman:Mustikarasa.pdf/826

Tjara membuatnja :

1. Djagung dipipil, ditumbuk.
2. Bumbu² ditumbuk.
3. Djagung jang sudah ditumbuk ditjampur bumbu.
4. Santan dimasukkan.
5. Diaduk sampai rata.
6. Adonan dibungkus dengan daun pisang seperti membungkus nagasari.
7. Dikukus.

BILUS
(Madura)

Bahan² :

tepung beras	1 kg.	gula pasir	½ kg.
telur	20 btr.	santan	4 gls.
minjak kelapa	3 gls.

Tjara membuatnja:

1. Telur, gula dikotjok djangan sampai kembang.
2. Dimasukkan santan achirnja tepung diaduk sampai rata.
3. Dibentuk seperti perut ajam.
4. Digoreng jang kuning.

BLANGGEM

Bahan² :

ubi kaju	1 kg.
gula pasir	½ kg.

Tjara membuatnja :

1. Ubi kaju dikupas, ditjutji bersih lalu direbus sampai masak.
2. Didinginkan lalu ditjampur ½ kg gula pasir serta diberi warna dengan teres merah.
3. Ditumbuk halus.
4. Dibuat bulat-bulat kemudian digoreng.

818Mustikarasa