Halaman ini tervalidasi
BOLA ANGET
(Madura)
Bahan² :
| tepung beras | ½ kg. | gula pasir | ½ kg. |
Bumbu² :
| tjengkeh | 10 bdj. | djae | 2 rdj. |
| manis djangan | 2 djr. |
Tjara membuatnja:
- Djae diparut.
- Manis djangan dan tjengkeh disangan, dihantjurkan.
- Gula dipanaskan dengan 2 gelas air, dimasukkan bumbu diatas, dibiarkan sampai mendidih.
- Dimasukkan tepung, diaduk sampai kental.
- Setelah masak diangkat, ditaruh diatas tampah jang dialas daun pisang.
- Ditutup lagi dengan daun pisang, di-tekan sampai sedang tipisnja.
- Diiris menurut bentuk jang diingini.
BOLA BOLA
(Makasar)
Bahan² :
| sagu | ¼ kg. | garam | ½ sdt. |
| kelapa | 1 btr. |
Tjara membuatnja:
- Kelapa diparut, ditjampur dengan sagu dan garam.
- Disangan dalam kuali diatas api.
- Dipertjiki air sedikit demi sedikit, diaduk sampai masak.
BOLA BOLA BANDENG
Bahan² :
| bandeng jang besar | 1 ekor |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno819
