Halaman:Mustikarasa.pdf/828

roti tawar tak pakai kulit	2–3 pt.
kuning telur	2 btr.
susu	½ tjkr.
minjak goreng	1 tjkr.

Bumbu² :

bawang merah	20 bh.	lada halus	½ sdt.
pala halus	¼ sdt.	garam	½ sdt.

Tjara membuatnja:

1. Bandeng diambil daginja dan dibuangi durinja.
2. Bawang merah di-iris², digoreng sampai kuning.
3. Roti direndam susu, sampai susunja terserap semua.
4. Semua bahan ditjampur mendjadi satu, diaduk rata, lalu digulung bulat-bulat.
5. Digoreng sampai kuning.

BOLA BOLA NENAS

Bahan² :

mentega	2½ ons	telur	3 btr.
tepung gula	½ ons	selai nanas	sebesar telur
tepung	3½ ons	bibit roti	sepiring
susu manis	2 sdm.

Tjara membuatnja:

1. Bibit roti diremas dengan mentega, gula dan susu sehingga rata.
2. Sesudah itu ditjampurkan dua buah telur kedalam adonan ini.
3. Kemudian dimasukkan tepung.
4. Adonan ini diaduk agak lama sedikit supaja bagus kembangnja.
5. Dimasukkan kedalam sebuah pantji lalu ditutup dengan sebuah serbet lembab.
6. Agar adonan djangan kering, ditaruh dalam kamar mandi kira kira dua djam lamanja.
7. Gulungan dipotong-potong sebesar jang kita sukai.
8. Potongan dibundarkan seperti bola, lalu dipitjakan, kemudian dibundarkan lagi.

820Mustikarasa