Halaman ini telah diuji baca
BOLU BRAI
(Sumbawa)
Bahan² :
| telur ajam | 6 btr. |
| gula pasir | 1¼ gls. |
| tepung beras | ¾ gls. |
| margarine | 2 sdm. |
Tjara membuatnja :
- Tepung digongseng (disangan).
- Telur dikotjok dengan sebagian gula sampai berbuih.
- Tepung dimasukkan, diaduk sampai rata.
- Adonan dimasukkan dalam lojang jang telah diolesi margarine, lalu dikukus.
- Setelah masak di-potong² persegi.
- Sisa gula didjerangkan dengan air sampai agak kental.
- Potongan kue dimasukkan sedikit demi sedikit, setelah gula agak meresap baru diangkat.
- Bila perlu dapat dibungkus kertas minjak.
BOLU GULUNG
Bahan² :
| kuning telur | 6 btr. | tepung terigu | 1½ tjkr. |
| putih telur | 3 btr. | susu manis | 2 sdm. |
| mentega | 1 tjkr. | jam | 1 sdt. |
| gula halus | 1 tjkr. |
Tjara membuatnja :
- Kuningja telur di kotjok sampai mengembang.
- Lalu dimasukkan mentega dan dikotjok sampai rata.
- Sesudah itu dimasukkan tepung terigu, susu dan panili lalu diaduk hingga rata.
- Dibakar dalam lojang jang berbentuk persegi.
- Apabila telah masak, diangkat dan dikeluarkan, disapu dengan jam dan panas² digulungi.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno823
