Halaman:Mustikarasa.pdf/833

5. Dan setelah masak, bolu itu telah mendjadi keras.
6. Lalu dibakar dalam panggangan, dengan api diatas dan dibawah.

BOLU KOJA

(Timor)

Bahan² :

tepung terigu	6 sdm.	gula pasir	8 sdm.
air susu	3 gls.	telur ajam	2 btr.

Bumbu² :

panili

2 bks.

kaju manis

1 btg.

Tjara membuatnja :

1. Tepung, susu, gula dan telur dibuat adonan jang kental.
2. Ditambahkan panili, dimasukkan dalam tjetakan persegi empat, jang terlebih dahulu diulas dengan sedikit mentega.
3. Dibakar dalam pan dengan api atas dan bawah sampai masak.
4. Sesudah itu dipotong-potong.

BOLU LAPIS

(Palembang)

Bahan² :

telur ajam	1 gls.	terigu	¼ gls.
gula pasir	1 gls.	mentega	¼ gls.

Bumbu² :

kaju manis halus	3 sdt.	tjengkeh	1 sdt.
panili	1 bks.	kapulaga halus	1 sdt.

Tjara membuatnja :

1. Tjetakan dialas kertas lalu dilumuri margarine. Oven dipanaskan.
2. Telur dan gula dikotjok sampai kembang, bumbu dimasukkan.

825Mustikarasa

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno825