Halaman ini tervalidasi
- Dimasukkan 1 sendok makan terigu, dalam adonan 1 tjangkir, dituangkan dalam tjetakan, dibakar dengan api atas dan bawah sampai kue kuning, ditekan dengan gelas sampai rata, dilumuri margarine.
- Tjangkir adonan ditjampur dengan terigu 1 sendok makan, dituangkan.
- Dibakar dengan api atas, setelah kering ditekan, dilumuri margarine.
- Demikian dilakukan selapis demi selapis sampai adonan habis.
- Setelah adonan terachir dimasukkan, pembakaran api bawah dan atas harus sama panasnja.
- Didinginkan lalu dikeluarkan dari tjetakan.
- Dipotong-potong lalu dihidangkan dalam piring kue.
Keterangan :
- Sebelum adonan dituangkan diatas kue bolu jang ada dalam lojang, ditjampur dulu dengan tepung terigu 1 sendok, agar tidak turun waktu dibakar.
BOLU MUTIARA
Bahan² :
| sagu mutiara | 1 ons |
| kelapa | 1/3 btr. |
| gula pasir | ½ gls. |
| panili | 2 bks. |
| singkong | 1 kg. |
| garam | ½ sdt. |
Tjara membuatnja :
- Singkong dibersihkan, ditjutji, diparut.
- Kelapa diparut, ditjampur singkong, garam halus.
- Sagu mutiara dimasukkan dalam air mendidih, djangan telalu masak, ditiriskan.
- Semua bahan tersebut ditjampur djadi satu sampai rata.
- Dimasukkan kedalam lojang, dikukus.
826Mustikarasa
