Halaman ini tervalidasi
- daun pepaja, daun ini harus direbus dahulu dengan daun djambu monjet supaja tidak pahit. Kemudian dipotong-potong. Bubur aron dimakan dengan sambal tomat.
BUBUR BEKATUL DJAGUNG
Bahan² :
| bekatul djagung | 1 tjkr. | santan entjer | 2 tjkr. |
| santan kental | 1 tjkr. | gula pasir | 2 sdm. |
| garam | setjukupnja |
Tjara membuatnja :
- Bekatul dan santan dimasak sampai setengah masak.
- Dimasukkan gula, garam dan daun pandan lalu dimasak sampai masak dengan terus di-aduk² agar rata.
- Santan kental dimasak dengan sedikit garam dan daun pandan, hati hati djangan sampai petjah santannja.
- Bubur bekatul ini dihidangkan dengan santan kental.
BUBUR DELIMA
(Rembang)
Bahan² :
| tepung kandji | ¼ kg. | air | 3 gls. |
| gula pasir | 1 gls. | warna | ½ sdt. |
| santan | 3 gls. | pandan | 2 lbr. |
Tjara membuatnja :
- Tepung ditjampur air 1/2 gelas dalam piring tebal 1 cm, warna diratakan diatasnja, dibiarkan selama kira² 15 menit lalu dipotong persegi (1 cm).
- Sisa air 2½ gelas direbus, iri²san tadi dimasukkan, sesudah terapung diambil (namanja bidji delima).
- Santan, gula, pandan direbus, bidji delima dimasukkan, diangkat dari api.
832Mustikarasa
