Halaman:Mustikarasa.pdf/841

BUBUR DJAGUNG MUDA

Bahan² :

djagung muda	5 tongkol.	gula merah	1 ons
kelapa	¼ btr.

Bumbu² :

kaju manis

1 rdj.

garam

½ sdt.

Tjara membuatnja :

1. Djagung diiris tipis².
2. Kelapa dikupas, diparut, dibuat santan kira kira 1½—2 gelas.
3. Santan dimasak bersama kaju manis, gula dan garam.
4. Setelah tjampuran santan mendidih, dimasukkan djagung jang telah diiris, diaduk sampai merata.

BUBUR GAMPANG ENAK
(Solo)

Bahan² :

tepung singkong	2 gls.	kelapa	1/3 btr.
singkong	½ kg.	air	6 gls.
gula merah	¼ kg.

Bumbu² :

daun pandan

2 hl.

garam

1 sdt.

Tjara membuatnja :

1. Singkong dikupas, di-potong² dadu ketjil, direbus sampai masak.
2. Gula dan daun pandan dimasukkan.
3. Tepung singkong ditjairkan dengan air sedikit.
4. Dimasukkan kedalam singkong rebus, apabila gula telah hantjur diaduk sampai masak.
5. Kelapa dibuat santan kental 2 gls. Diberi garam, dididihkan, djangan sampai petjah.
6. Dihidangkan dengan santan, disiramkan diatas bubur.

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno833