Halaman ini tervalidasi
| kelapa | 1 btr. | daun pisang |
| gula merah | 1/2 kg. |
Tjara membuatnja :
- Kelapa diparut, ditambah gula, direbus dengan sedikit garam sampai melekat. Sambil diaduk sampai liat mendjadi enten².
- Daun pisang dibuat meruntjing seperti hati.
- Ubi direbus sampai masak, dihaluskan, ditjampur dengan tepung kandji dan sedikit air hingga mendjadi adonan liat.
- Dibentuk bulatan jang dalamnja diberi enten².
- Dibungkus daun pisang, dikukus sampai masak.
BUNGA DAHLIA
Bahan²
| merah telur | 3 btr. | mentega | 2½ tjkr |
| gula halus | 2½ tjkr. | terigu | 12 tjkr |
| tepung singkong/ | tepung susu | 2 sdm. | |
| mazena | 1 tjkr. | soda kue | 1/2 sdt. |
Tjara membuatnja :
- Gula dan telur dikotjok sampai mengembang, mentega diaduk pula sampai mengembang.
- Gula dan telur jang telah dikotjok tadi dimasukkan dalam mentega sambil dikotjok terus sampai tertjampur baik.
- Kemudian ditjampurkan terigu, tepung singkong, soda dan tepung susu.
- Sesudah itu adonan dimasukkan dalam kerutjut dan disemprotkan dengan tjetakan jang berbentuk bunga dahlia.
- Ditengahnja diletakkan 1 bidji kismis.
- Dibakar dalam oven dengan api atas dan bawah.
BUNGA KERANG
(Bali)
Bahan²:
| tepung beras | 1/2 kg. | daun pandan | 1 lbr. |
| kelapa | 1/2 btr. | garam | 1/2 sdt. |
| gula merah | 1/2 kg. |
842Mustikarasa
