Halaman ini telah diuji baca
BUSTANA DJAGUNG
(Madura)
Bahan² :
| djagung kering | ¼ kg. |
| air | 2 gls. |
| gula siwalan | ¼ kg. |
Tjara membuatnja :
- Djagung disangrai sampai masak.
- Gula dan air direbus.
- Djagung dimasukkan tjairan gula sampai lengket.
CAKE
Bahan² :
| mentega | 3 ons. | sukade | 1 ons |
| gula halus | 2 ons. | kismis | 1 ons |
| terigu | 2 ons. | ber- matjam² | |
| telur ajam | 8 btr. | manisan | 1 ons |
| panili atau rhum | 1 sdm. |
Tjara membuatnja :
- Gula dan mentega diputar sampai mengembang.
- Dimasukkan kuningnja telur satu per satu jang kemudian diikuti oleh tepung. Sesudah itu semua diputar sampai mengembang.
- Putihnja telur dipisahkan memutarnja dan terus dimasukkan kedalam adonan.
- Dimasukkan sukade, kismis, panili dan diaduk per-lahan² sampai rata semuanja.
- Boleh djuga ditambah dengan 3 sendok makan air supaja ia mendjadi agak lunak.
- Kemudian dimasukkan dalam tjetakan lapis jang besar jang sudah dialas dengan kertas dan disemir mentega terlebih dahulu. Dibakar dalam oven dengan api jang besar.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno845
