Halaman ini telah diuji baca
Untuk alas nanas :
| tepung terigu | 1 tjkr. | mentega | 1 tjkr. |
| gula tumbuk | 1 tjkr. | kuning telur | 1 tjkr. |
sedikit kulit djeruk purut diparut.
Tjara membuatnja :
- Mentega dan gula diaduk hingga naik.
- Dimasukkan kuning telur dan kulit djeruk purut diparut lalu ditjampur pula tepung kedalamnja, semuanja diaduk hingga bertjampur betul serta dibakar dalam sebuah tjetakan bundar, lebar 14 cm dan tebal 1 cm, sampai kering.
- Lalu kita susun kue tersebut didalam sebuah piring jang tjantik serta tjeper, sesudah itu diambil atasnja dan diletakkan diatas piring tadi.
- Disapu dengan selai ardbei atau lainnja hingga rata.
- Diatasnja diletkakan 1 lapis cake jang pertama.
- Diatas ini disusun nenas lalu diletakkan satu lapis cake lagi disapu pula dengan selai diatasnja.
- Begitu seterusnja hingga semua cake jang dibakar itu habis disusun hingga setinggi sebuah nenas.
- Sekarang diputar pula 4 putih telur hingga naik sambil ditjampur djuga dengan gula tumbuk sebanjak 3 tjangkir.
- Sekeliling kue nenas begitu djuga bagian sebelah atasnja disapu dengan adonan tersebut, disemprotkan sebagai sisik enas dan tiap sisik ditekankan sebuah kismis, djuga dibagian keliling alas kue nenas ini disemprotkan adonan putih telur dengan ber-matjam² bunga²an.
- Sesudah itu diletakkan kue tersebut kembali kedalam pembakaran untuk mengembangkan adonan putih telur.
- Supaja menjerupai sisik nenas betul diberi gintju tjoklat. Diatasnja diletakkan daun jang warnanja hidjau.
CAKE SINGKONG
Bahan² :
| singkong | 1 kg. | serbuk tjoklat | 1¼ sdt. |
| telur ajam | 5 btr. | panili | 1 bks. |
| gula pasir | 2 ons | garam | ½ sdt. |
| santan | 1½ gls. |
848Mustikarasa
