Halaman ini telah diuji baca
| 4. | Dibungkus daun kelapa muda dan diikat. Bungkusannja boleh pandjang² atau segitiga. |
| 5. | Direbus sampai masak, selama 1-1½ djam |
Keterangan:
| Masakan ini bentuknja hampir sama dengan lepat. |
DJADJA KINING
(Bali)
Bahan²:
| ubi kaju | 2 kg. | garam | 1½ sdt. |
| kelapa | 1 btr. | daun pisang | 3 pelepah |
| sirop gula merah | ½ gls. | biting |
Tjara membuatnja:
| 1. | Ubi dikupas dan diparut. |
| 2. | Kelapa diparut. |
| 3. | Ubi ditjampur dengan sedikit kelapa parut dan garam. |
| 4. | Adonan dibungkus daun pisang seperti lontong. |
| 5. | Dikukus sampai masak dengan kelapa parut dan sirop gula merah. |
Keterangan:
| Adonan dapat diberi warna merah. |
DJADJA SABUN
(Bali)
Bahan²:
| tepung ketan putih | ½ gls. | daun pandan | 3 plp. |
| kelapa | 3 btr. | daun pisang | 5 bh. |
| gula merah | 1 kg. |
Bumbu:
| garam | 1 sdt. |
856Mustikarasa
