Halaman ini telah diuji baca
GELOMBANG SAMUDRA
(Banjumas)
Bahan²:
singkong 1 kg. garam 1 sdm. kelapa ½ btr. panili 1 bks. gula ¼ kg. warna kue nangka 5 bdj.
Tjara membuatnja :
- Kelapa dibersihkan, diparut, ditjampur dengan gula, nangka dan air sedikit, didjerangkan sambil diaduk mendjadi enten².
- Merebus air dalam pantji, adonan diratakan pada tutup pantji (dasar) ditutupkan kembali, djika sudah masak diangkat.
- Diisi dengan enten², dilipat segi tiga.
GELUNG TELENG
(Pamekasan)
Bahan:
beras ketan ½ kg. garam 1 sdt. gula siwalan 1 ons daun pisang 1 plp. kelapa muda ½ btr.
Tjara membuatnja :
- Beras ketan ditumbuk halus mendjadi tepung.
- Kelapa diparut, ditjampur dengan tepung, garam, ditambah air sedikit, mendjadi adonan.
- Gula siwalan di-iris², dimasukkan dalam adonan.
- Dibungkus daun pisang, dikukus.
GEMBLEP
(Tjirebon)
Bahan2:
ubi djalar 1 kg. garam ½ sdt. gula pasir ½ gls.
888mustikarasa
