Halaman:Mustikarasa.pdf/911

Tjara membuatnja :

1. Tepung ketan, air, kapur, garam diaduk sampai rata.
2. Adonan dibentuk bulat sebesar kelereng.
3. Kelapa diparut, diambil santannja, direbus bersama gula merah dan panili.
4. Bila telah mendidih, bulatan² tadi dimasukkan.
5. Dimasukkan telur jang telah dikotjok.
6. Direbus sampai masak, jaitu djika bulatan timbul di-permukaan.

IWEL

(Bali)

Bahan² :

ketan putih/hitam	½ kg.	gula merah	½ kg.
kelapa	2 btr.	garam	½ sdt.

Tjara membuatnja :

1. Ketan ditjutji bersih lalu disangrai sampai warnanja sedikit ke-merah²an.
2. Ditumbuk dan diajak.
3. Kelapa dibelah lalu dibakar dengan tempurungnja kemudian dibersihkan diparut.
4. Ketan jang ditumbuk tadi, ditjampur dengan kelapa parut, gula merah, garam diaduk terus sampai tjampuran rata betul.
5. Dibungkus dengan pelepah pinang (upih) sebesar botol bir, kalau tidak ada upih dapat dipakai daun pisang beberapa lapis lalu dipanggang sampai agak kering.

Keterangan:

Makanan ini tahan disimpan sampai ber-bulan².

IWEL IWEL

(Madiun)

Bahan² :

tepung gaplek	½ kg.	gula merah	¼ kg.
kandji	1 ons	garam	1 sdt.
kelapa	1 btr.	daun pisang

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno903