Halaman ini telah diuji baca
- Airnja diperas.
- Diberi santan dan gula pasir.
- Dimasak.
- Sudah agak kental didinginkan di-bale² kere, di-potong².
KOLAK
(Purwokerto)
Bahan²:
| singkong | 1/2 kg. | kelapa | 1/2 btr. |
| pisang nangka | 4 bh. | pandan | 1 lbr. |
| gula merah | 1 ons | garam | 1 sdt. |
Tjara membuatnja :
- Singkong dan pisang dibersihkan, di-potong² persegi, direbus sampai masak.
- Kelapa dibersihkan, diparut, ditambah dengan garam.
- Gula merah dan pandan direbus, disaring.
- Dihidangkan dengan ditaburi kelapa parut dan disiram sirop gula merah.
KOLAK KOLANG KALING
(Purwokerto)
Bahan²:
| kolang-kaling | 2 tjkr, ketjil | daun pandan | 2 lbr. |
| kelapa1/4 btr. | garam | 1 sdt. | |
| gula merah | 1 ons |
Tjara membuatnja :
- Kelapa diambil santannja 2 gelas.
- Kolang-kaling direbus sampai masak.
- Gula, santan, garam dimasukkan.
- Dimasak sambil di-aduk supaja santan djangan petjah.
926Mustikarasa
