Halaman ini tervalidasi
KOLAK KOPUR
Bahan² :
tepung beras | 1 gls. | gula | 1 ons |
kelapa | ¼ btr. | daun pisang |
Bumbu² :
kapur sirih | ½ sdt. |
pandan | 2 lbr. |
air garam | 1 sdm. |
Tjara membuatnja :
- Tepung beras diuli dengan air hangat ¼ gelas.
- Ditambah air garam dan kapur sirih.
- Dibungkus dengan daun pisang, dikukus.
- Kelapa diparut dibuat santan ½ gelas, diberi air garam ½ sendok makan.
- Gula merah dibuat sirop dengan ¾ gelas air.
- Menghidangkan dalam mangkuk dengan di-iris² tipis dan disiram santan dan sirop gula merah.
KOLAK LABU MERAH
(Bali)
Bahan² :
labu merah jang tua | ¼ btr. |
gula merah | ¼ kg. |
kelapa | ¼ btr. |
Tjara membuatnja :
- Labu dikupas lalu di-potong² persegi.
- Gula merah ditaruh diwadjan dan ditjampur dengan labu jang telah dipotong kemudian dimasak (tak pakai air sama sekali).
- Aduk sebentar² dan djangan terlalu sering.
- Setelah masak, makannja dengan kelapa parut jang telah diberi sedikit garam.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno927