Kokki Bitja 1864/HARTBREKEND WOORD VAN DE UITGEVRS.


HARTBREKEND WOORD VAN DE UITGEVRS.


Slechts eenige dagen na ontvangst van de kopij van vorenstaand voorberigt, ontvingen wij de treurige tijding, dat Nonna CORNELIA op den huize Tiáda-Katahoewan, op het alleron verwachts is komen te overlijden en alzoo tot hare vaderen of zusters — misschien tot beiden — vergaderd is.

Zij stierf (treuriger gedachtenis)! te midden van haren zoozeer gevestigden keukenroem en keukenglorie, ten gevolge van zenuwachtige toevallen, veroorzaakt door het onschuldig mislukken van eenen KWÉ-BROEDER (zie blz. 122), die haar, in gelukkiger tijden, nimmer in haar billijke verwachting bedrogen heeft.

Mogen we aan de Chinesche kerk en aan de betrekkelijke mededeelingen en geruchten eenig geloof slaan, dan zou de ontrouw van dezen KWÉ- BROEDER, zijnen oorprong vinden in de felle ijverzucht van Nonna Soes (zie blz. 127), die zich, wegens het minder gebruik in den laatsten tijd, ten zeerste miskend zag en daarom alle ongeoorloofde middelen te baat nam, om den KWÉ-BROEDER en derhalve ook Nonna CORNELIA, direct of indirect te schaden.

Hoe het ook zij, Nonna CORNELIA is niet meer! Met diepen weemoed en dankbaar zelfbehagen (*) zal ze in onze herinnering blij ven voortleven en zullen wij trachten door een spoedigen verkoop van dezen vijfden en het opleggen van volgende drukken haren alouden roem te helpen handhaven, opdat men ten haren aanzien niet in den volsten zin des woords zal kunnen zeggen:

Sic transit gloria mundi!

BATAVIA, 6 October 1859.

DE UITGEVERS,

LANGE & Co.


(*) Ze lict ons, bij testamentaire beschikking, nog een verzegeld pakket recepten na, met uitdrukkelijken wil, dat eerst bij den zesden druk daarvan gebruik mogt worden gemaakt.


Wij hebben in dezen zesden druk gebruik gemaakt van het verzegelde pakje, ons door Nonna Cornelia nagelaten, en daarbij nog eenige nieuwe recepten gevoegd, alles tot meerdere glorie der Indische kookkunst, verhoogde prikkeling van het gehemelte, en bevordering van het debiet van de zoo gunstig bekende Kokki Bitja.

Alle koopers, beoefenaars en genieters, wordt ,,smakelijk eten” toegewenscht door de

BATAVIA, 1 October 1864.

DE UITGEVERS,

LANGE & Co.