Pedoman Umum Gizi Seimbang/Bab 2/Pesan 1/Golongan IV

Golongan IV. Sayur Mayur

sunting

Merupakan sumber vitamin dan mineral terutama karotin, vitamin C, zat kapur, zat fospor. Hendaknya digunakan campuran dari daun-daunan seperti bayam, kangkung, daun singkong dengan kacang panjang, buncis, wortel, labu kuning, dsb. 100 gram sayuran campur adalah ± 1 gelas (setelah dimasak dan ditiriskan), mengandung 50 kalori, 3 gram protein, dan 10 gram karbohidrat.

  • Baligo
  • Bayam
  • Biet
  • Buncis
  • Bunga kol
  • Cabe ijo
  • Daun bawang
  • Daun mangkokan
  • Daun pepaya
  • Daun ubi
  • Jantung pisang
  • Oyong
  • Pepaya muda
  • Slada
  • Tekokak
  • Tomat
  • Kacang kapri
  • Kangkung
  • Katuk
  • Kecipir
  • Ketimun
  • Daun kacang panjang
  • Daun labu siam
  • Daun melinjo
  • Daun singkong
  • Daun waluh
  • Jamur segar
  • Pare
  • Rebung
  • Sledri
  • Terong
  • Wortel
  • Kool
  • Kucai
  • Labu siam
  • Labu waluh
  • Lobak
  • Daun kecipir
  • Daun lenca
  • Daun pakis
  • Daun talas
  • Jagung muda
  • Kacang panjang
  • Pecai
  • Sawi
  • Tauge
  • Tebu terubuk